TABASCO® APRESENTA CLÁSSICO MEXICANO PARA DIA DAS MÃES

TABASCO® APRESENTA CLÁSSICO MEXICANO PARA DIA DAS MÃES

A receita básica é composta por ovos fritos servidos em tortilhas de milho cobertos com molho picante de tomate

Para surpreender nesta data de celebração, a TABASCO® sugere uma refeição especial para explorar as diversas opções de seus molhos. Huevos Divorciados ou Huevos Rancheros são um tradicional desjejum mexicano, bastante popular também nos Estados Unidos, que incrementados com o com toque dos molhos TABASCO® Chipotle Sauce e TABASCO® Chipotle Sauce trazem novas possibilidades para experimentar na clássica reunião de família no Dia das Mães. Para tropicalizar a pedida, pode-se adaptar a sugestão não para o café, mas para o brunch ou mesmo para o almoço, como uma entrada ou menu principal.

Huevos Divorciados

Serve: 4 porções 

Preparo: 30 minutos 

Cozimento: 10 minutos

Ingredientes: 

8 fatias de bacon 

8 tortilhas de milho 

90ml de óleo de girassol

8 ovos

2 colheres de chá de sal

30g de queijo feta esfarelado 

Um pequeno punhado de folhas de coentro picadas 

¼ de cebola roxa à Julienne  

Cebolinha a gosto

1 limão cortado em quartos 

Salsa vermelha: 

500g de tomate italiano  

2 dentes de alho picados grosseiramente 

200ml de água

30ml TABASCO® Chipotle Sauce (adicione mais se preferir mais picante) 

Suco de ½ limão

3 colheres de sopa de coentro picado 

1 colher de chá de sal marinho

Salsa Verde: 

500g de tomates-mexicanos sem casca

2 dentes de alho picados grosseiramente

200ml de água

30ml TABASCO® Green Sauce (adicione mais se preferir mais picante) 

Suco de ½ limão 

3 colheres de sopa de coentro picado

1 colher de chá de sal marinho 

½ abacate, sem caroço e grosseiramente picado

Modo de preparo:

Salsa vermelha:

  • Coloque os tomates italianos e o alho em uma panela em fogo médio e deixe tostar por cerca de 10 minutos, até que eles fiquem ligeiramente enegrecidos e empolados. 
  • Adicione o restante dos ingredientes e cozinhe por 20 minutos. 
  • Bata no liquidificador até obter uma consistência homogênea. 
  • Para tempero extra, adicione mais Molho Chipotle TABASCO®. 
  • Reserve. 

Salsa verde:

  • Repita o mesmo método da salsa vermelha, substituindo os tomates italianos por tomates-mexicanos. 
  • Adicione o abacate e bata no liquidificador até obter uma consistência homogênea.
  • Caso sinta necessidade, complemente com mais TABASCO® Green Sauce e reserve. 

Tortilhas:

  • Frite o bacon de 5 a 6 minutos até ficar crocante. Não é necessário fritar com óleo. Reserve em uma toalha de papel. 
  • Usando a mesma frigideira, aqueça as tortilhas por cerca de 1-2 minutos cada. Coloque as tortilhas em um pano de prato dobrado e reserve para mantê-las aquecidas. 
  • Ainda na mesma frigideira, aqueça 1 colher de sopa de óleo de girassol por ovo em fogo médio. Quando estiver bem quente, quebre 1 ovo na panela e tempere com uma pitada de sal. Cozinhe por 3-4 minutos ou até o ponto da gema desejado. Repita para o resto dos ovos e reserve. 

Para servir:

  • Coloque duas tortilhas lado a lado, seguidas de uma fatia de bacon e um ovo em cada tortilha. Espalhe a salsa verde por cima de um ovo e a salsa roja por cima do outro e esmigalhe o queijo feta e as folhas de coentro. 
  • Para terminar, decore com uma pitada de cebolas roxas na salsa vermelha, cebolinhas na salsa verde, com as rodelas de limão ao lado.

TABASCO® – UMA FÁBRICA, UMA FAMÍLIA, UMA RECEITA

A icônica garrafa de TABASCO® é uma marca global exclusiva não apenas por sua onipresença, mas também por sua versatilidade, produzida em Avery Island, no estado da Luisiana – EUA, há 150 anos pela família McIlhenny, com apensas três ingredientes – sal, pimenta e vinagre. 

O molho de pimenta instantaneamente reconhecido é encontrado em lanchonetes, restaurantes, assim como nos armários e mesas da cozinha das casas, e nas bolsas dos amantes da culinária em todo o mundo. 

A linha completa de molhos de pimenta inclui TABASCO® Brand Original Red Sauce, Green Jalapeño Sauce, Chipotle Sauce, SWEET & Spicy Sauce, Habanero Sauce, Garlic Pepper Sauce, Buffalo Style Hot Sauce e Sriracha Sauce.  

Mais informações: tabascobrasil.com.br, https://www.facebook.com/tabascobrasil  e  instagram.com/tabascobrasil.

maxwelladmin

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